蓮藕

食用(yòng)功效：
1、清熱(rè)涼血：蓮藕生用(yòng)性寒，有(yǒu)清熱(rè)涼血作用(yòng)，可(kě)用(yòng)來治療熱(rè)性病症；蓮藕味甘多液、對熱(rè)病口渴、衄血、咯血、下血者尤爲有(yǒu)益。
2、通便止瀉、健脾開(kāi)胃：蓮藕中含有(yǒu)黏液蛋白和(hé)膳食纖維，能(néng)與人(rén)體内膽酸鹽，食物(wù)中的(de)膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少(shǎo)脂類的(de)吸收。蓮藕散發出一種獨特清香，還含有(yǒu)鞣質，有(yǒu)一定健脾止瀉作用(yòng)，能(néng)增進食欲，促進消化，開(kāi)胃健中，有(yǒu)益于胃納不佳，食欲不振者恢複健康。
3、益血生肌：藕的(de)營養價值很高(gāo)，富含鐵(tiě)、鈣等微量元素，植物(wù)蛋白質、維生素以及澱粉含量也(yě)很豐富，有(yǒu)明(míng)顯的(de)補益氣血，增強人(rén)體免疫力作用(yòng)。故中醫稱其：“主補中養神，益氣力”。
4、止血散瘀：藕含有(yǒu)大(dà)量的(de)單甯酸，有(yǒu)收縮血管作用(yòng)，可(kě)用(yòng)來止血。藕還能(néng)涼血，散血，中醫認爲其止血而不留瘀，是熱(rè)病血症的(de)食療佳品。