蒜台

食用(yòng)功效：

特性成分(fēn)蒜薹又(yòu)稱蒜毫，是大(dà)蒜的(de)花莖。蒜薹的(de)營養成分(fēn)很高(gāo)，有(yǒu)蛋白質、脂肪、碳水(shuǐ)化合物(wù)、膳食纖維、維生素A、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃(huáng)素、煙酸、鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鐵(tiě)、鋅、硒、銅、錳等人(rén)體所需營養成分(fēn)。蒜薹性溫，具有(yǒu)溫中下氣，補虛，調和(hé)髒腑，以及具有(yǒu)活血、防癌、殺菌的(de)功效，對腹痛、腹瀉有(yǒu)一定療效。