洋蔥

食用(yòng)功效：

1、洋蔥具有(yǒu)發散風寒的(de)作用(yòng)，是因爲洋蔥鱗莖和(hé)葉子含有(yǒu)一種稱爲硫化丙烯的(de)油脂性揮發物(wù)，具有(yǒu)辛簡辣味，這種物(wù)質能(néng)抗寒，抵禦流感病毒，有(yǒu)較強的(de)殺菌作用(yòng)；
2、洋蔥營養豐富，且氣味辛辣。能(néng)刺激胃、腸及消化腺分(fēn)泌，增進食欲，促進消化，且洋蔥不含脂肪，其精油中含有(yǒu)可(kě)降低膽固醇的(de)含硫化合物(wù)的(de)混合物(wù)，可(kě)用(yòng)于治療消化不良、食欲不振、食積内停等症；
3、洋蔥是目前所知唯一含前列腺素A的(de)。前列腺素A能(néng)擴張血管、降低血液黏度，因而會(huì)産生降血壓、能(néng)減少(shǎo)外周血管和(hé)增加冠狀動脈的(de)血流量，預防血栓形成作用(yòng)。對抗人(rén)體内兒茶酚胺等升壓物(wù)質的(de)作用(yòng)，又(yòu)能(néng)促進鈉鹽的(de)排洩，從而使血壓下降，經常食用(yòng)對高(gāo)血壓，高(gāo)血脂和(hé)心腦(nǎo)血管病人(rén)都(dōu)有(yǒu)保健作用(yòng)；
4、洋蔥有(yǒu)一定的(de)提神作用(yòng)，它能(néng)幫助細胞更好地(dì)利用(yòng)葡萄糖，同時降低血糖，供給腦(nǎo)細胞熱(rè)能(néng)，是糖尿病、神志萎頓患者的(de)食療佳蔬；
5、洋蔥中含有(yǒu)一種名炎“栎皮黃(huáng)素”9的(de)物(wù)質，這是目前所知最有(yǒu)效的(de)天然抗癌物(wù)質之一，它能(néng)阻止體内的(de)生物(wù)化學機制(zhì)出現變異，控制(zhì)癌細胞的(de)生長，從而具有(yǒu)防癌抗癌作用(yòng)；
6、洋蔥所含的(de)微量元素硒是一種很強的(de)抗氧化劑，能(néng)消除體内的(de)自由基，增強細胞的(de)活力和(hé)代謝能(néng)力，具有(yǒu)防癌抗衰老的(de)功效；
7、洋蔥中還含有(yǒu)一定的(de)鈣質，近年來，瑞士科學家發現常吃洋蔥能(néng)提高(gāo)骨密度，有(yǒu)助于防治骨質疏松症；
8、 洋蔥中含有(yǒu)植物(wù)殺菌素如(rú)大(dà)蒜素等，因而有(yǒu)很強的(de)殺菌能(néng)力。嚼生洋蔥可(kě)以預防感冒。