綠(lǜ)色食物(wù)能(néng)延長壽命！顔色決定食物(wù)功效

食物(wù)的(de)不同色彩預示了其不同的(de)營養功效。目前，美(měi)國“福克斯新聞網”健康欄目邀請注冊營養師(shī)和(hé)全美(měi)公認的(de)健康專家弗朗西(xī)斯·羅斯介紹了各種食物(wù)色彩的(de)功效。

紅色：

這一色系的(de)果蔬在外表上(shàng)非常有(yǒu)吸引力，它們含有(yǒu)最多對心髒有(yǒu)益的(de)營養素。此外，紅色果蔬含有(yǒu)大(dà)量抗氧化劑，能(néng)修複自由基對人(rén)體造成的(de)損害；而大(dà)量的(de)可(kě)溶性膳食纖維有(yǒu)助于降低低密度脂蛋白的(de)含量。紅色食物(wù)代表：石榴、紅蘋果、紅洋蔥、小(xiǎo)蘿蔔、番茄。

橙色：

這一色系的(de)果蔬既包括纖弱易損的(de)杏，也(yě)包括強壯堅固的(de)筍瓜，但(dàn)它們都(dōu)擁有(yǒu)一個(gè)共同特征，就是含有(yǒu)β胡蘿蔔素。β胡蘿蔔素在人(rén)體内能(néng)轉化爲維生素A，是皮膚和(hé)眼睛細胞生長所必需的(de)營養元素。橙色食物(wù)代表：南瓜、黃(huáng)甜椒、紅薯、橙子、胡蘿蔔。

黃(huáng)色：

黃(huáng)色系果蔬的(de)共性是它們富含抗氧化劑，能(néng)抵禦慢(màn)性疾病（包括癌症和(hé)心髒病）。黃(huáng)色食物(wù)代表：楊桃、檸檬和(hé)無花果。

綠(lǜ)色：

這一家族中的(de)大(dà)多數成員都(dōu)具有(yǒu)超強的(de)減肥功效，每杯綠(lǜ)果蔬的(de)熱(rè)量還不到(dào)50千卡，适合于大(dà)量食用(yòng)；它們含有(yǒu)的(de)抗氧化劑具有(yǒu)延長壽命的(de)功效。很多綠(lǜ)色蔬菜是素食主義者攝取鐵(tiě)元素、B族維生素和(hé)葉酸的(de)來源。綠(lǜ)色食物(wù)代表：花椰菜、菠菜、蘆筍。

藍色和(hé)紫色：

這一色系的(de)果蔬提供了大(dà)量的(de)花青素，能(néng)抵禦炎症，降低人(rén)們患上(shàng)心髒病和(hé)癌症的(de)風險。藍紫色食物(wù)代表：紫甘藍、藍莓、黑(hēi)莓、茄子、葡萄。

黑(hēi)色和(hé)褐色：

這類果蔬含有(yǒu)大(dà)量膳食纖維和(hé)抗氧化劑，能(néng)降低人(rén)們患上(shàng)糖尿病和(hé)心髒病的(de)風險。黑(hēi)褐色食物(wù)代表：蘑菇、橄榄、黑(hēi)米、黑(hēi)豆。