帶你(nǐ)發掘蔬果們的(de)“另類本領”

大(dà)家都(dōu)知道水(shuǐ)果不但(dàn)爲我們提供豐富的(de)膳食纖維，還有(yǒu)維生素及其它營養。但(dàn)我們隻是知道水(shuǐ)果有(yǒu)以上(shàng)的(de)基本的(de)營養是不足夠的(de)，其實它們還有(yǒu)很多深藏不露的(de)“本領”哦。

西(xī)紅柿

1、防癌：西(xī)紅柿中的(de)番茄紅素，具有(yǒu)很高(gāo)的(de)抗氧化作用(yòng)，它能(néng)夠保護細胞不受傷害，也(yě)能(néng)修補已受損的(de)細胞，抑制(zhì)和(hé)清除人(rén)體内的(de)自由基。保護心血管系統，降低心髒病、高(gāo)血壓的(de)發病率，對防癌、抗癌有(yǒu)一定效果。

2、促食欲：西(xī)紅柿中含有(yǒu)豐富的(de)維生素A、C、P、B、纖維素、有(yǒu)機酸、鈣等，常吃可(kě)以遠離(lí)口腔潰瘍，改善消化不良，增強食欲。

3、提神：将西(xī)紅柿和(hé)面包一起吃，可(kě)以增強人(rén)的(de)耐力，如(rú)果與蛋黃(huáng)、培根一起吃，還能(néng)提高(gāo)人(rén)的(de)精力。

4、美(měi)白：想保持皮膚的(de)白皙麽當然少(shǎo)不了常吃西(xī)紅柿、它含有(yǒu)的(de)維生素P是細胞正常代謝不可(kě)缺少(shǎo)的(de)物(wù)質，可(kě)以使皮膚的(de)色素、暗(àn)斑消退，防止色素沉著(zhe)。

橙子

1、抗菌：一個(gè)中等大(dà)小(xiǎo)的(de)橙子可(kě)以提供人(rén)一天所需的(de)維生素C，提高(gāo)身體抵擋細菌侵害的(de)能(néng)力。

2、抗癌：橙子能(néng)清除體内對健康有(yǒu)害的(de)自由基，抑制(zhì)腫瘤細胞的(de)生長。所有(yǒu)的(de)水(shuǐ)果中，柑橘類所含的(de)抗氧化物(wù)質最高(gāo)，包括60多種黃(huáng)酮類和(hé)17種類胡蘿蔔素。黃(huáng)酮類物(wù)質具有(yǒu)抗炎症、強化血管和(hé)抑制(zhì)凝血的(de)作用(yòng)。類胡蘿蔔素具有(yǒu)很強的(de)抗氧化功效。這些成分(fēn)使橙子對多種癌症的(de)發生有(yǒu)抑制(zhì)作用(yòng)。

3、橙汁不能(néng)代替鮮橙：橙子中含有(yǒu)多種、礦物(wù)質和(hé)營養素，僅僅喝(hē)橙汁保健效果會(huì)大(dà)打折扣。因爲在榨汁的(de)過程中，纖維幾乎全部損失，維生素C和(hé)黃(huáng)酮類、類胡蘿蔔素等損失得也(yě)比較多。

土(tǔ)豆

1、護脾胃：生活在氣候幹燥地(dì)區的(de)人(rén)多吃些馬鈴薯可(kě)以緩解燥熱(rè)、便秘，還可(kě)以養護脾胃，益氣潤腸。

2、消眼袋：把馬鈴薯片貼在眼睛上(shàng)，可(kě)以減輕眼袋，對細小(xiǎo)的(de)皺紋也(yě)有(yǒu)作用(yòng)。據說将馬鈴薯的(de)汁塗在指甲上(shàng)，能(néng)夠使指甲更細膩、光(guāng)潔。

蘑菇

1、營養：蘑菇中的(de)蛋白質含量多在30%以上(shàng)，比一般的(de)蔬菜和(hé)水(shuǐ)果要高(gāo)出很多。含有(yǒu)多種維生素和(hé)豐富的(de)鈣、鐵(tiě)等礦物(wù)質。最重要是它還含有(yǒu)人(rén)體自身不能(néng)合成卻又(yòu)是必須的(de)8種氨基酸。

2、提高(gāo)免疫力：蘑菇經太陽照(zhào)射後，所含有(yǒu)的(de)特殊物(wù)質會(huì)轉化成維生素D，它被人(rén)體吸收後，對增強抵抗力有(yǒu)幫助。蘑菇還能(néng)夠刺激人(rén)體産生更多的(de)幹擾素，消滅體内的(de)病毒，因此蘑菇對預防感冒也(yě)有(yǒu)一定的(de)作用(yòng)。

3、減肥：蘑菇中有(yǒu)大(dà)量無機質、維生素、蛋白質等豐富的(de)營養成分(fēn)，但(dàn)熱(rè)量很低，常吃也(yě)不會(huì)發胖。且蘑菇所含有(yǒu)很高(gāo)的(de)植物(wù)纖維素，可(kě)防止便秘、降低血液中的(de)膽固醇含量。蘑菇中的(de)維生素C比一般水(shuǐ)果要高(gāo)很多，可(kě)促進人(rén)體的(de)新陳代謝。

菠菜

1、不貧血：菠菜中富含鐵(tiě)，鐵(tiě)是人(rén)體造血原料之一，是女(nǚ)性經期時的(de)好食品。經常吃菠菜的(de)人(rén)面色紅潤、光(guāng)彩照(zhào)人(rén)，可(kě)遠離(lí)缺鐵(tiě)性貧血。

2、體質強：菠菜中含有(yǒu)可(kě)觀的(de)蛋白質，可(kě)幫助身體發育，精力旺盛。

3、皮膚好：維生素K，這是很多蔬菜水(shuǐ)果中缺乏的(de)。人(rén)的(de)頭發光(guāng)亮，皮膚白淨有(yǒu)光(guāng)澤，不僅需要維生素A、B、C，也(yě)少(shǎo)不了維生素K。

4、排毒：菠菜可(kě)以清理(lǐ)人(rén)體腸胃裏的(de)熱(rè)毒，避免便秘，保持排洩的(de)通暢。且菠菜的(de)熱(rè)量很低，常吃也(yě)不用(yòng)擔心發胖。

5、保護視力：我們知道缺乏維生素A會(huì)導緻眼睛幹澀、看東西(xī)“模糊”。菠菜中的(de)胡蘿蔔素在體内會(huì)轉化成維生素A，可(kě)降低視網膜退化的(de)危險。對常用(yòng)電腦(nǎo)的(de)人(rén)應該是有(yǒu)不小(xiǎo)的(de)幫助。

6、穩定情緒：菠菜中豐富的(de)維生素A、B、C可(kě)以幫助你(nǐ)從焦躁不安的(de)狀态中走出，趕走緊張情緒，改善憂郁的(de)心情。

7、避免出生缺陷：菠菜中的(de)葉酸對準媽(mā)媽(mā)非常重要，懷孕期間補充充足的(de)葉酸，不僅可(kě)以避免生出有(yǒu)發育缺陷的(de)寶寶，還能(néng)減低新生嬰兒患白血病、先天性心髒病等疾病的(de)概率。